用料：
- 鸡胗 500g
- 郫县豆瓣 适量
- 料酒 2小勺
- 白糖 1小勺
- 虾粉或者鸡精 适量
- 尖椒 三个
做法：
- 1. 来张近照诱惑一下
- 2. 准备鸡胗洗净去膜
- 3. 将鸡胗切片或者切丝都可以
- 4. 将切好的鸡胗放入开水中汆熟去除血末
- 5. 捞出沥干水份备用
- 6. 尖椒洗净去籽
- 7. 将尖椒切成细丝
- 8. 葱姜切末郫县豆瓣适量
- 9. 葱姜炝锅放入郫县豆瓣炒香 放入白糖 料酒继续翻炒
- 10. 将鸡胗倒入锅中继续翻炒
- 11. 倒入尖椒丝翻炒均匀 撒入虾粉 或者鸡精 即可出锅
- 12. 好吃又下饭的辣炒鸡胗做好啦