用料：
- 土豆 1个
- 小米椒 若干
- 香菜 1棵
- 葱末 少许
- 蒜末 少许
- 辣椒油 少许
- 耗油 少许
- 香醋 少许
- 糖 少许
小贴士：
1、土豆片一定要等水开了再下锅，等水再次开后30秒立马出锅，把土豆片捞出放入冰水中！这样土豆片才够爽脆！
2、如果是土豆丝的话，焯水的时间还要缩短！
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 土豆去皮，用刮皮器刮成薄片。
- 3. 烧一锅水，待水开后放入土豆片，当水再次烧开后30秒钟立刻关火。
- 4. 把土豆片捞出放入冰水中。
- 5. 控干水分，加耗油、香醋、葱末蒜末、小米椒、糖、辣椒油等等调好味，即可食用。
- 6. 细节展示图。