香菇焖鸡腿的做法

做法：

• 1. 准备好鸡腿。
• 2. 干香菇提前两小时放入温水中泡软。
• 3. 配料准备好。
• 4. 把泡好的香菇洗净沥干水分切成片，大葱切段、姜蒜切成片备用。
• 5. 将鸡腿斩成块放入冷水中清洗掉血水。
• 6. 锅中加冷水把鸡腿放入，加入适量的料酒，开大火煮至沸腾，撇去浮末煮两分钟就可以将鸡腿捞起沥干水分。
• 7. 锅中放入玉米油小火下花椒粒炒香后将花椒粒捞出不要。
• 8. 把干辣椒放入锅中小火炒至变色。
• 9. 放入姜蒜片爆香。
• 10. 把鸡腿放入锅中拌匀。
• 11. 加入料酒。
• 12. 加入生抽。
• 13. 把香菇放进锅中一起炒两分钟。
• 14. 加入淹过鸡腿的开水。
• 15. 把鸡腿转入电炖锅中，加入葱段和适量的盐盖上锅盖焖20分钟即可。
• 16. 成品图再来一张！