用料：
- 米线 200g
- 胡萝卜丝 50g
- 黄瓜丝 50g
- 黑木耳 50g
- 土豆丝 50g
- 生抽、胡椒粉、盐、芝麻油 适量
小贴士：
米线用冷水泡也可以，时间稍长一些，不过效果更好。如果时间不过的话，建议开水泡。
做法：
- 1. 把米线放在容器里用开水泡软，大概十分钟。
- 2. 泡米线的空挡时间准备蔬菜，胡萝卜、黄瓜、黑木耳、土豆分别刨成丝。洗净控水放好
- 3. 油锅烧热，下入蔬菜丝翻炒，调入生抽、盐、胡椒粉、芝麻油，下入米线翻炒一下。
- 4. 炒熟后装盘，洒些白芝麻，再配一个对切的煮鸡蛋摆好。
- 5. 作为早餐是不是很快捷简单，又不失营养。