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潮汕自家辣味粽的做法
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用料:
粽叶
适量
糯米
三斤
猪肉
一斤半
花生
适量
虾米
适量
香菇
适量
蛋黄
一包
生粉
适量
炒焗佐料精
两包
油
适量
酱油
适量
小贴士:
用电饭锅煮粽子的时候要记得水淹过粽子,腌制肉的时候可以加过咸过辣一点,会比较有味道,喜欢辣一点的话,炒焗佐料精可以多放一点!
做法:
1.
糯米提前泡好一个晚上。
2.
粽叶洗干净泡在水里一晚上,要用之前先晾一下。
3.
花生提前泡好几个小时备用。
4.
香菇提前一个小时泡好。
5.
猪肉切块,下生粉,酱油和炒焗佐料精腌制几个小时备用。
6.
香菇切丁,虾米,蛋黄洗干净备用。
7.
将虾米和香菇在电饭锅加点油和炒焗佐料精小炒一下爆香,再将它们和花生倒入糯米搅拌,加点点油和酱油。
8.
然后就可以准备包粽子啦,一层糯米一层肉,一个粽子一个蛋黄,做足料!
9.
大功告成!!!
10.
放入电饭锅煮了两个小时左右~
11.
开吃!!!