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  • 用料:

  • 中筋面粉  150g
  •  1g
  •  适量
  • 调味酱油  用量
  • 黄豆酱油  200g
  • 红糖  50g
  •  200g
  • 八角  2个
  • 香叶  3片
  • 小茴香粒  10粒
  • 肉桂  1段
  • 姜片  1块
  • 拌面料  用量
  • 熟花生碎  适量
  • 白芝麻  适量
  • 蒜蓉  适量
  • 油辣子  适量

做法:

  • 1. 200g水,加入香叶、姜片、肉桂、小茴香、八角
  • 2. 煮出香味
  • 3. 加入红糖煮至浓稠
  • 4. 加入酱油
  • 5. 小火慢熬去除水分,放凉备用
  • 6. 熟花生碎和白芝麻焙香
  • 7. 加入盐和水搅拌均匀
  • 8. 揉成光滑面团
  • 9. 盖湿布醒发半小时
  • 10. 取出揉至光滑
  • 11. 擀成1厘米厚的面片
  • 12. 切成1厘米宽的长条
  • 13. 两头扯长
  • 14. 水开下入面条
  • 15. 煮熟
  • 16. 浇上调味酱油
  • 17. 放上蒜蓉和油辣子
  • 18. 撒上熟花生碎和白芝麻
  • 19. 一道美味的甜水面就做好了
  • 20. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!