用料：
- 瘦肉 半斤
- 莲藕 一斤
- 红腐乳 一块
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
*没有红腐乳可以加辣椒酱或者豆瓣酱等酱，一样好吃！
*如果想把肉末像炸酱面那样淋在上面，可以把藕片氽一下水然后把肉煮好淋在藕片上即可。
做法：
- 1. 将莲藕洗净切片备用
- 2. 瘦肉剁成肉末
- 3. 锅里倒入油将肉末倒入锅中煮两三分钟，然后倒入水继续煮两三分钟
- 4. 煮的期间将肉末搅碎加入少许盐翻炒
- 5. 倒入一块红腐乳和腐乳里的酱汁翻炒两三分钟
- 6. 两三分钟之后倒入藕片炒五六分钟
- 7. 均匀上色之后继续翻炒五六分钟左右
- 8. 五六分钟后即可
- 9. 成品图
- 10. 脆脆的藕片，赶快张开嘴吧！