小酥肉的做法

做法：

• 1. 奖瘦肉清水洗净备用。
• 2. 切成两公分厚的薄片。
• 3. 用刀背拍松肉片。
• 4. 切成两公分左右的长条，放入大碗中将以上佐料依次放入姜片也一起放进去，倒入少量食用油拌匀，再加一些淀粉抓匀放入冰箱腌1小时。
• 5. 小碗中放入一个鸡蛋搅散放入适量面粉，调成糊浆。
• 6. 锅中倒入始终适量的油烧热，将裹上面糊的肉条放入油中开始炸。
• 7. 炸完之后再将油烧热，复炸一遍就可以捞出了。