用料：
- 鸡排 一块
- 彩椒、芦笋 适量
- 叻沙酱 2匙
- 生粉 1匙
- 豉油 1匙
- 糖 1/2匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 料酒 3匙
小贴士：
下料酒叻沙酱后要调小火，避免煮干了酱汁焦了鸡排
做法：
- 1. 鸡排清洗干净，用厨房纸吸干水分
- 2. 用1匙叻沙酱、生粉、豉油、糖、胡椒粉、盐抹匀腌2小时
- 3. 料酒加1匙叻沙酱拌匀备用
- 4. 热锅下橄榄油
- 5. 下鸡排煎至金黄色
- 6. 反面再煎另一面至金黄色
- 7. 下料酒叻沙酱盖上盖子小火将鸡排煮熟
- 8. 盛起上碟，放上已灼熟的彩椒和芦笋拌碟
- 9. 淋上锅里的酱汁，一道美味的叻沙鸡排就完成了