酥脆葱油饼的做法

做法：

• 1. 面粉适量，但是今天我用的是包饺子剩的面团。
• 2. 用温水分次倒入面粉中，搅拌成面糊。
• 3. 揉成面团醒发20分钟
• 4. 把醒好的面团拿出揉的硬一些。这是我今天包饺子剩下的面团。
• 5. 把面团用擀面杖擀成圆饼。
• 6. 撒少量面粉继续擀成大薄面皮，均匀的撒上适量的盐。
• 7. 在面皮上倒上适量稍多一点的花生油。
• 8. 用手拿起面皮的一角对折在有油的面皮上，沾满油。再拿起另一面对折过来沾均匀油。
• 9. 直到整张面皮都沾满花生油。
• 10. 把葱切成葱花，可以多一些这样做的饼特别的香。
• 11. 把葱花均匀的撒在饼皮上。
• 12. 开始从一面轻轻的卷起。
• 13. 一直卷成一个长条。
• 14. 再从一头卷起。
• 15. 一直卷成一个面卷。
• 16. 用手掌轻轻的按压扁。
• 17. 用擀面杖擀成圆饼。
• 18. 平底锅倒多一点的油加热。
• 19. 放入面饼，煎好翻另一面煎 。
• 20. 两面煎好出锅就好
• 21. 香味扑鼻酥脆掉渣的葱油饼做好了。
• 22. 看看这酥脆的外皮，里面一层一层的葱花饼，咬一口满口留香。