用料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 椒盐 适量
- 鸡精 适量
- 玉米油 适量
- 糖 少许
小贴士：
煮水有两点，1，去掉土豆表面的淀粉。防止粘锅！2，煮一会，煎起来更容易熟透。煎的时间不要太短，煎出金黄色，里嫩外脆！
做法：
- 1. 土豆去皮，切滚刀块，大小均匀。
- 2. 焯下水。不要煮时间太久。两分钟就可！
- 3. 捞出沥干水装盘待用
- 4. 不粘锅放油，小火
- 5. 倒入土豆和胡萝卜，小火煎，筷子翻面，保证每个面都煎到。
- 6. 煎到每个面浅金黄色，放入葱花，椒盐，盐，鸡精，糖。搅拌均匀
- 7. 装盘，开始享受吧。
- 8. 近照