用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 15克
- 玉米油 15克
- 白糖 80克
- 椰蓉 10克
- 白醋 几滴
- 椰蓉（撒表面） 适量
小贴士：
1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
2、这些量是10个连模纸杯
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆和碗中
- 3. 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀
- 4. 拌匀的蛋黄糊
- 5. 蛋白中加入白醋，打至粗泡
- 6. 加入白糖，白糖分三次加入
- 7. 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
- 8. 把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
- 9. 拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
- 10. 筛入低筋面粉，上下拌匀或翻拌均匀
- 11. 加入椰蓉，上下拌匀或翻拌均匀
- 12. 拌好的蛋糕糊
- 13. 把蛋糕糊倒入纸杯八分满
- 14. 表面撒上椰蓉
- 15. 放入预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
- 16. 烤好取出晾凉
- 17. 成品图