用料：
- 肉馅 适量
- 香菇 3个
- 抄手皮 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
肉馅不需要弄太咸太厚味，因为后面汤可以再调味。没把握的可以拌肉馅的时候用手沾一下试试盐味，不要吞下去哦，试了就吐掉，因为是生肉
做法：
- 1. 肉馅打好，香菇切碎，葱切葱花，蒜和姜我是放料理机打碎，玉米淀粉和水拌开，鸡蛋打散！
- 2. 把1准备好的加入肉馅里拌匀，味吃比较大的可以放点盐一起拌匀。准备好抄手皮开始包了。
- 3. 拿一张抄手皮放手心，舀一点肉馅放中间。
- 4. 对折，折叠的三边捏一捏，怕露馅的可以把三边沾一点肉馅上的汁然后捏一捏，一般不会的。
- 5. 把左手边角在肉馅上沾一下就会沾上肉馅的汁。
- 6. 中指把中间肉馅的地方向上顶起，两边的角向中间合拢。
- 7. 用两只手，一只手顶一只手帮忙合拢，右边的角贴在左边刚刚沾肉馅汁的上方，捏紧就可以了，我是一只手在拍照～
- 8. 不一会就可以包好了，可以放冰箱冷冻慢慢吃的！
- 9. 中午马上就做了一个砂锅抄手来吃，这是清汤的，放点盐和油在清汤里就可以（主要我们家不吃味精鸡精）不能吃辣的可以做清汤的吃哦。
- 10. 接下来的厉害了！！！
能吃辣吃麻的友友们可以再倒一点花椒油，再加一点油辣椒，喜欢吃醋的还可以加点醋，可以开始吃了，好一锅四川老麻抄手，哈哈！