老干妈风味鱼的做法

做法：

• 1. 鲢鱼洗净每面切斜刀备用。
• 2. 大蒜、生姜拍扁，洋葱切丁备用
• 3. 然后用料酒、生姜、大蒜、花椒面、鸡精腌制鲢鱼半个小时左右，每10分钟翻一次面。
• 4. 放适量芝麻油，防止鲢鱼沾锅。大火烧开后，小火蒸半个小时左右。
• 5. 把老干妈、洋葱炒好后淋在鱼上，看个人爱好撒点葱花和香菜。然后装盘上菜了！