用料：
- 自制酱卤牛肉 小半碗
- 豆腐 半斤左右
- 香菇 7朵
- 芹菜 一小棵
- 小香葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜头 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 水 适量
- 蚝油 一小勺
小贴士：
卤牛肉要有汤的
做法：
- 1. 豆腐，切块焯水，香菇焯水，备用，切姜片，蒜头拍一下
- 2. 芹菜，小香葱，切段
- 3. 热锅凉油，下姜片，豆腐煎表面微焦黄
- 4. 放入香菇，稍微翻炒
- 5. 加入芹菜，酱牛肉带汤的
- 6. 稍微翻炒，加入蒜瓣，提升香味
- 7. 加入适量水，让豆腐，香菇入味，然后收汁，调味加入蚝油，糖，调味，尝咸淡后，再确定是否加盐。
- 8. 关火，放入小香葱味精，提香提味，颜色也好看
- 9. 装盘，当当当，上菜啦！哈哈