用料：
- 小龙虾 3斤
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
虾线和虾头最好去掉哦，虾要放在盐水里才会吐泥，才能不死哦。
做法：
- 1. 剪去小龙虾的大钳子（可以留着一起炒，主要是怕夹人），用刷子刷干净，左右扭动尾甲中间的那片，慢慢的将虾线抽出来。接着剪去虾头的前三分之一，把里面黑黑的东西挑出来，小龙虾就处理好啦！
- 2. 葱姜蒜切好
- 3. 这个调料是买小龙虾送的，大概就是花椒什么之类的香料！
- 4. 倒入多一点的油先将小龙虾爆炒一下！
- 5. 小龙虾盛出，葱姜蒜辣椒尖，香料一起煸炒出香
- 6. 放虾一起炒，接着倒入啤酒，水没过小龙虾
- 7. 煮一会
- 8. 剩三分之一水的时候放上芹菜，稍微煮一下就可以关火啦！