用料：
- 豆芽 300克
- 鸡蛋 3个
- 红辣椒 1个
- 葱 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
炒豆芽时，太干可加点水，煎蛋液一定是小火。
做法：
- 1. 所需食材
- 2. 鸡蛋打散加入适量滴盐搅拌均匀，红辣椒切丝备用
- 3. 热锅热油小火将鸡蛋液摊成蛋饼
- 4. 煎至两面金黄
- 5. 取出切成丝
- 6. 热锅热油放入豆芽和红椒丝翻炒，依次加入盐，生抽，胡椒粉继续翻炒
- 7. 炒熟后装入盘中，再将切好滴鸡蛋丝盖在豆芽上，撒上葱花就OK啦！！
- 8. 成品图
- 9. 再来一张
炒豆芽时，太干可加点水，煎蛋液一定是小火。