用料：
- 五花肉 1斤
- 苦瓜 3条
- 香菇 5个
- 蒜头 3个
- 糯米 150克
- 茄子 1个
- 耗油 一勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
不想吃太熟的可以不要压太长时间。放点五香粉更香。
做法：
- 1. 香菇切小，蒜头切粒，肉切薄片，剁烂，放入切好的香菇，蒜头一起剁。糯米要泡2个小时，直接放入剁好的馅里搅拌。
- 2. 苦瓜，茄子洗干净，切段，大约四，五公分。
- 3. 把苦瓜，茄子的囊挖掉。
- 4. 把每个茄子，苦瓜，酿入馅。
- 5. 把馅压紧。弄好后，在锅里放油，生抽，盐翻炒一下，这样香一点，然后放入高压锅里，放点水，大火上汽后，关至小火，再压10分钟，就可以关火了。
- 6. 啊。压的有点烂。