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  • 用料:

  • 毛豆  400克
  •  适量
  • 香叶  适量
  • 草果  1个
  • 花椒  适量
  • 生姜  3片
  • 大料  1个
  • 桂皮  适量
  • 朝天椒  适量
  • 小茴香  适量

做法:

  • 1. 清水中加一勺盐,毛豆浸泡十分钟,用手搓洗干净
  • 2. 沥干水分,剪去两头
  • 3. 锅放入适量清水,倒入辅料
  • 4. 大火烧开继续煮五分钟
  • 5. 倒入毛豆
  • 6. 加盐
  • 7. 煮开转中小火继续煮二十分钟
  • 8. 关火焖半小时左右
  • 9. 捞出