用料：
- 苦瓜 一个
- 腊肠 适量
- 干辣椒粉 适量
- 糖醋 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
苦瓜浸泡时，加少许盐，去苦。干辣椒粉质量越好，菜口感越好。先放腊肠炒是把腊肠的油煸出，粘在苦瓜上很香，最后放醋，这样酸甜苦辣的口感非常可口
做法：
- 1. 苦瓜中间断开，去瓤，切片，放水中浸泡十分钟，腊肠切片
- 2. 葱姜辣椒粉炒香
- 3. 先下腊肠翻炒，再下苦瓜翻炒一分钟，加盐糖鸡精翻炒，最后点少许醋
- 4. 装盘
苦瓜浸泡时，加少许盐，去苦。干辣椒粉质量越好，菜口感越好。先放腊肠炒是把腊肠的油煸出，粘在苦瓜上很香，最后放醋，这样酸甜苦辣的口感非常可口