用料：
- 打瓜子 2kg
- 盐 6小汤匙
- 花椒 20粒
- 八角 1个
- 桂皮 2段
- 香叶 3片
小贴士：
盐要多些，瓜子不好入味。煮的时候经常翻翻锅，容易糊锅。阴雨天不要做以免捂坏瓜子
做法：
- 1. 瓜子捡干净
- 2. 准备好调料，调料不要太多以免盖住瓜子自身的香味
- 3. 瓜子放锅里加入盐花椒小火翻炒
- 4. 加盐的小汤匙
- 5. 炒出盐和花椒的香气，加入水和香料，水要多，能自由搅动瓜子
- 6. 大火煮开转小火
- 7. 盖上锅盖小火煮，经常翻翻锅，以免糊锅，煮2个小时
- 8. 煮好后将瓜子到出，晾晾水汽
- 9. 瓜子平铺在吸水纸上，我用的是素描纸，这种纸比较厚吸水性好，家里刚好有这种纸，也可用别的纸。
- 10. 铺好的瓜子上再盖一张吸水纸，用重物压在上面，压一个晚上，以免瓜子变形不好嗑。我家书多就用书压吧！
- 11. 压好的瓜子比较平整，放入通风处晒干，我们这风大太阳毒很快就干啦，也可用烤箱烤干。
- 12. 五香打瓜子做好了，友友们快来嗑瓜子
- 13. 再来一张，哈哈，真的喜欢拍照呢