6寸椰蓉戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 把蛋清和蛋黄分离。
• 2. 蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀。
• 3. 低筋面粉过筛。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 倒入椰蓉搅拌均匀，放好备用。
• 6. 蛋清加白砂糖打成鱼眼状。
• 7. 打成鱼眼状加几滴柠檬汁。
• 8. 打发至尖峰状。
• 9. 蛋黄加一部分蛋清翻拌均匀。
• 10. 翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
• 11. 倒入模具，振一下气泡。
• 12. 烤箱提前预热，上下火140度烤40分钟。
• 13. 烤好后取出，倒扣在烤网上晾凉。
• 14. 凉透后脱模。