用料：
- 豇豆 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 少许
- 小米辣 少许
- 东古一品鲜 适量
- 陈醋 适量
- 老干妈豆豉 半勺
- 香油 少许
- 麻油 少许
- 白糖 适量
- 鸡粉 少许
- 花生碎 适量
小贴士：
焯豇豆时水中加点盐，加油，焯出来的豇豆翠绿，色泽鲜艳。
做法：
- 1. 把豇豆洗净，切成5厘米的小段。锅中放水烧开，加少许盐，少许油，把豇豆放入锅中焯水5分钟。捞出放凉水中过凉，控干水份备用。
- 2. 把豇豆摆好盘，上面撒上小米辣，香菜末，蒜末。如图。
- 3. 调制酱汁：东古一品鲜，陈醋，老干妈豆豉，麻油，香油，白糖，鸡粉，花生碎放入碗里搅拌均匀。
- 4. 把酱汁淋到豇豆上，一道爽口的下酒菜就做好了。