用料：
- 南瓜 适量
- 糯米粉 适量
- 面粉 少许
- 白糖 少许
- 豆沙馅 适量
- 油 适量
- 面包糠 适量
小贴士：
南瓜一定要蒸熟，如果不喜欢吃太甜的就少放点糖，南瓜本来就有甜味，豆沙也是甜的，糖的量自己调整，炸的时候一定要小火慢炸，不然外面炸糊了，里面还没熟，面包糠可有可无，粘了面包糠吃起来表皮酥脆，不粘面包糠就是软糯的也好吃。
做法：
- 1. 南瓜祛皮祛瓤切片
- 2. 放微波炉叮4分钟取出，放白糖用勺子压成南瓜泥
- 3. 加少量面粉，糯米粉多一些和成面团饧十分钟
- 4. 手上抹点油，取一小块面团压成饼包上豆沙馅（豆沙馅是提前炒好的）
- 5. 全部包好裹上面包糠
- 6. 锅里添加适量油烧至七成热，把南瓜球放手心里按压成饼放进油里炸，一定要用小火来炸，炸定型后在翻面炸
- 7. 炸至两面金黄色捞出，晾温了在吃，表面裹面包糠，所以吃起来表面酥脆，里面软糯香甜