家常烧茄子的做法

做法：

• 1. 锅入油，油开放切好的茄子，为菱块状。煎炸到微黄。出锅沥油。
• 2. 将沥出的熟油入锅，调大火 将提前备好的葱头 蔡椒 木耳等辅料入锅翻炒。
• 3. 八成熟时放入茄子。调小火。翻炒。出锅，入盘，下肚。哈哈