鱼肉燕的做法

做法：

• 1. 福建燕皮一盒。
• 2. 中间切开，边上有连接着的切开，切成方块行。
• 3. 武昌鱼去头去尾，中间的肉片下来。
• 4. 去掉鱼骨，用半个鱼身。
• 5. 肥瘦猪肉。
• 6. 猪肉剁碎，鱼肉剁碎
• 7. 剁好的肉馅放入料酒，少许酱油，生抽，鸡精，盐，少许冷水打肉馅。
• 8. 燕皮是干的，要刷一层水。
• 9. 刷好的不能马上使用，等变软了就可能包了。
• 10. 把鱼肉馅放在燕皮上。
• 11. 四角捏紧
• 12. 屉里刷油摆好肉燕开火蒸十分钟就可以了
• 13. 蒸好的成品，凉了装密封袋放入冰箱，随吃随煮，放海鲜煮更美味