家常茄块的做法

做法：

• 1. 一个大茄子洗净备用
• 2. 把茄子切成块
• 3. 葱切碎生姜切丝蒜头切小块
• 4. 锅中倒油烧热
• 5. 倒入生姜，葱，蒜头爆香，再加1勺豆瓣酱
• 6. 炒出红油
• 7. 倒入茄块，翻炒
• 8. 加适量生抽翻炒
• 9. 加适量水，盐。盖上盖子煮
• 10. 出锅
• 11. 成品图