用料：
- 猪皮冻 两斤
- 香菜 一颗
- 大蒜 六瓣
- 姜 几片
- 红辣椒 四个
- 绿辣椒 一个
- 辣椒油 一勺
- 一品鲜 适量
- 陈醋 适量
- 香油 适量
- 味素 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
自己的心得，不足之处，请各位大神指点
做法：
- 1. 准备辅料香菜、蒜、姜和辣椒等（另外备一些蒜末，适量就可以）
- 2. 准备自制的猪皮冻
- 3. 把皮冻切成片，辅料切好，大蒜和姜切片
- 4. 把腌制的猪皮冻的汁调好（蒜末等切好的辅料放进去）留一些香菜出锅的时候放
- 5. 把切好猪皮冻放进调好的汁里腌制20分钟左右
- 6. 最后把腌制好的皮冻放进盘子里撒点香菜出锅