用料：
- 紫薯 两个
- 面粉 300克
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 安琪酵母粉 5克
小贴士：
1紫薯不要太多，不然面不好发起来。
2蒸的时候锅里要加够了凉水，时间长点熟的透，不然会干锅的。
3模具刷油稍微多一点，不然熟了不好脱模。
4如果发面着急，可以把面团放在温水锅上面加盖，醒发快些，但是水不能太热，不然面团就被烫死了。
做法：
- 1. 小紫薯蒸熟，两个就够了。去皮备用。
- 2. 紫薯加少量温水搅拌成泥，也可以放保鲜袋里用擀面杖压成泥。
- 3. 紫薯泥，放入面粉，放小袋安琪酵母（5g），白糖适量，加一点点温水和面。
- 4. 可以再加入适量蜂蜜。
- 5. 揉成光滑面团，稍微软一点容易醒发。蒸熟了蓬松。
- 6. 在模具里刷上食用油，方便熟了脱模。没有模具可以使用其它餐具或者直接放屉布上面。
- 7. 把面团放在模具里，轻轻整平。盖盖或保鲜膜醒发1-2小时。
- 8. 醒发后轻轻振动模具，去掉气泡。再放入葡萄干核桃仁装饰，可以根据自己喜好随意装饰。
- 9. 冷水上锅蒸40分钟，再闷五分钟出锅。
- 10. 成功脱模，漂亮吧。
- 11. 放凉切开，好松软啊。香甜美味。