用料：
- 芹菜 六根
- 肉 一块
- 葱姜蒜酱油调料 适量
小贴士：
馅里放盐，一定要切记！准备开始包的时候，再拨出来一小部分调上盐搅拌均匀，准备包多少调多少，不要整盆都一次性调上，否则你包到最后会发现馅盆里全是肉和菜出的汁。
做法：
- 1. 揉面，醒面。
- 2. 芹菜，切小粒，加入切碎的葱、姜。新手可以来练练刀工。
- 3. 准备肉馅。按照后期作品成果来看，肉和菜可以按1:2的量来准备比较合适。
- 4. 加入肉糜、酱油、鸡精、花椒粉、一个鸡蛋清，搅拌均匀。
- 5. 醒好的面团开始做饺子皮。面揉好，切小面团，擀圆。
- 6. 开始包。我这手渣的人选择了最简单的元宝，毕竟见证一个人包饺子好不好的标准就是能不能包一锅全一个样。
- 7. 成品。面团弄的大了，包出来的有些偏大，不过一锅一个样算是做到了。
- 8. 准备开吃。
- 9. 浇上辣椒汁，味道棒棒哒。辣椒汁这个一家有一种做法，依个人习惯口味就好。