用料：
- 奥尔良肉串 400g
- 土豆 1个
- 包菜叶 少许
- 油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
我买的是现成腌好的肉串，你们也可以买奥尔良腌料自己腌制肉串。
做法：
- 1. 将土豆切细丝儿，包菜片切成长方形状。
- 2. 锅里放油，将土豆丝放进去中火油炸。
- 3. 炸成这样时捞出。
- 4. 接着将包菜片下锅炸 炸至九成熟时捞出
- 5. 这个肉是商场里买的，是用奥尔良腌料腌制好的，只需将肉串牙签拔掉就好。
- 6. 继续用刚才炸包菜片的油放少许花椒，肉串放进去，中火慢慢炸。
- 7. 炸至外酥里嫩金黄色时捞出。
- 8. 接下来，用包菜片裹住土豆丝肉串就好啦，一个包菜片放一坨肉，土豆丝适量。
- 9. 包多少吃多少。
- 10. 脆脆嫩嫩，肉的香味混合着包菜的爽口，咸淡刚好合适。