用料：
- 草鱼 一条
- 红萝卜 小节
- 青瓜 小节
- 洋葱 小半个
- 香菜 四根
- 葱 两根
- 蛋清 一个
- 面粉 适量
- 调和油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 白酒 适量
- 陈醋 适量
- 姜末 适量
- 蒜 适量
小贴士：
炸鱼注意溅油，细火慢炸就好。其他没有什么，喜欢吃辣的可以放干辣椒哦！
做法：
- 1. 草鱼洗干净
- 2. 开边
- 3. 切段
- 4. 加蛋清
- 5. 加面粉
- 6. 放酒一起搅拌均匀
- 7. 坐锅放油，
- 8. 油热调小火放鱼
- 9. 细火慢炸
- 10. 炸至金黄
- 11. 装盘
- 12. 把所有材料切丁
- 13. 锅里留油
- 14. 放蒜姜爆香
- 15. 把辣椒，胡萝卜，洋葱，青瓜倒进来，一起炒，放酱油，耗油，醋，盐。
- 16. 加一点点水慢慢熬成汁
- 17. 放香菜和葱
- 18. 把调好的材料放在鱼上面。
- 19. 成品来咯！
- 20. 再来一张！