用料：
- 榴莲肉 250g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200g
- 低粉 100g
- 白糖 40g
- 淡奶油 250g
- 黄油 25g
做法：
- 1. 鸡蛋打入无水无油盆中放入白糖搅拌均匀
- 2. 倒入牛奶继续搅拌均匀
- 3. 黄油隔水融化
- 4. 将融化后的黄油放至常温
- 5. 将黄油倒入牛奶蛋液中搅拌均匀
- 6. 筛入低粉
- 7. 将面糊搅拌至无颗粒即可
- 8. 将面糊过筛两至三次至面糊细腻
- 9. 将过筛后的面糊放入冰箱冷藏二十分钟
- 10. 二十分钟后不粘锅开小火倒入面糊一勺
- 11. 晃动锅将面糊均匀摊开
- 12. 待面糊表面鼓起大泡就熟了
- 13. 用硅胶铲从一侧轻推卷起
- 14. 将面皮平放晾凉
- 15. 取盘子一个倒扣在面皮上用牙签划去多余面皮使面皮成均匀的圆形
- 16. 这是划掉后面皮的样子
- 17. 淡奶油打发硬性即可
- 18. 榴莲去核
- 19. 用勺子碾压成泥
- 20. 取面皮一张涂上奶油
- 21. 在涂一层榴莲泥 重复步骤全部涂完
- 22. 放入冰箱冷藏四小时以上即可食用
- 23. 好吃的榴莲千层蛋糕做好啦