鸡蛋面粉煎茄子的做法

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用料：
细茄子 15跟左右
干面粉适量
鸡蛋一个
鸡精适量
油适量
酱油适量
生姜适量
盐适量

小贴士：

盐茄子的时候放有盐，炒的时候可以不加盐，加些调料就好。。。

做法：

1. 准备好新鲜茄子
2. 茄子切好，盐腌制十分钟，把盐出的水份捏干
3. 加鸡蛋，干面粉搅拌。。
4. 搅拌均匀
5. 锅内倒油比平时炒菜多点，下锅煎
6. 煎制两面金黄，出锅装盘。。。