用料：
- 面粉 适量
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 黄豆酱油 适量
- 酵母 适量
- 水 适量
- 老抽 适量
小贴士：
和面可以用温水，不要活的太硬。
做法：
- 1. 酵母用水化开，倒入面粉，活成面团，相对馅饼的面要柔软一点，覆盖发酵至两倍大。
- 2. 肉馅里放上黄豆酱油和少许老抽腌制一会，顺一个方向搅动，如果太干了可以加点凉开水肉馅中继续搅动，然后大葱切末，放入馅中，倒入油，盐，继续搅拌均匀。
- 3. 将发好的面团分成小面团，擀平放入馅料，包成包子状，翻个压平。也可两张皮夹馅，用模具扣出圆形。
- 4. 锅中放油将馅饼放入，小火煎，如果怕不熟可以放少许水，盖上锅盖小火焖至水干。翻面也可如此，两面金黄即可出锅。
- 5. 摆盘上桌。
- 6. 馅饼和番茄鸡蛋汤更配哦！