用料：
- 猪肉馅 300克
- 冬瓜 300克
- 姜葱末 各适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 五香粉 小半勺
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 1勺
- 枸杞 适量
- 麻油 适量
小贴士：
肉丸刚下锅的时候不要去翻动，中小火煮至自然飘起来就不会散碎了。
做法：
- 1. 猪肉馅里加入姜末 料酒 生抽 耗油 五香粉 盐 打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌。
- 2. 加入1勺玉米淀粉继续顺着一个方向搅拌至粘稠。
- 3. 搅拌好的肉馅放置一旁备用。
- 4. 冬瓜清洗干净去皮去籽切片备用。
- 5. 锅中下入适量清水，烧至温热。
- 6. 用小勺将肉馅团制成肉丸。
- 7. 依次做好所有的肉丸，中小火烧开，撇去浮沫。
- 8. 待丸子全部漂浮起来时下入冬瓜片，中火煮4__5分钟。
- 9. 最后加入适量盐 鸡粉 枸杞 麻油 葱沫关火。
- 10. 成品冬瓜丸子汤。