用料：
- 绿豆芽 250克
- 猪里脊 50克
- 盐 2克
- 香醋 5克
- 辣椒油 少许
- 生抽 10克
- 糖 5克
- 香油 少许
- 味精 2克
- 芥末 10克
小贴士：
调味可根据自己口味调整。
豆芽也可不用掐两头，这里只是为了菜品美观，当然，口感也略有不同。
做法：
- 1. 豆芽掐掉两头洗净
- 2. 锅做水烧开加入豆芽焯水捞出沥干
- 3. 碗中加入生抽，盐，醋，味精，芥末，香油和辣椒油拌匀成碗汁
- 4. 锅烧热入油烧热下入肉丝滑炒
- 5. 加入生抽烧开关火晾凉
- 6. 豆芽攥干水分入容器中加入肉丝和碗汁拌匀即可
调味可根据自己口味调整。
豆芽也可不用掐两头，这里只是为了菜品美观，当然，口感也略有不同。