用料：
- 面粉 200g
- 牛腩 150g
- 内脂豆腐 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 拌馅料 少许
小贴士：
内脂豆腐水份比较大，吃的时候要注意哦，小心烫着，味道非常不错的，有入口即化的口感！选牛肉的时候尽量要牛腩部位，牛腩肥瘦兼有，做出的馅儿特别鲜香！
做法：
- 1. 面粉加适量清水和成面团，保鲜膜包好放置半个小时醒面，中间取出揉面一次
- 2. 牛肉提前剁成肉馅，用生抽先腌制，葱姜剁碎，内脂豆腐用勺子捣碎备用
- 3. 牛肉馅放入葱花和姜末，用生抽，盐和蚝油拌匀，内脂豆腐也用葱花拌好，放入盐和香油
- 4. 面团醒好放在面板上揉至光滑
- 5. 揉成长条
- 6. 切成大小一致的面挤
- 7. 撒上面粉
- 8. 用擀面杖擀成圆形面坯，尽量擀薄一些
- 9. 先放入内脂豆腐
- 10. 再放上牛肉馅
- 11. 左手托着面坯，右手捏出 褶子
- 12. 全部捏好后收口
- 13. 包好的包子放入蒸锅，大火蒸七八分钟，因为包子比较小，很容易就熟，包的大的可以适当多蒸几分钟，蒸好后取出，来一张成品图