用料：
- 猪腰子 1个
- 鸡胗 3个
- 红萝卜 20克
- 洋葱 半个
- 香菇 3个
- 香菜 1棵
- 姜 少量
- 料酒 1小勺
- 白酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 老抽 少量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少量
- 青椒 1个
小贴士：
猪腰子里还可以加入猪肚子炒，味道也很美哦！
做法：
- 1. 猪腰子是卖家收拾干净的，切花片
- 2. 洗净沥水，加白酒
- 3. 拌匀腌制十分钟
- 4. 鸡胗洗净
- 5. 切片，刀下留三分不切段
- 6. 再切薄片
- 7. 装碗
- 8. 加入料酒
- 9. 拌匀腌制十分钟
- 10. 腌制好的猪腰子洗净沥水
- 11. 腌制好的鸡胗洗净沥水
- 12. 放入猪腰子里
- 13. 加入淀粉
- 14. 拌匀备用
- 15. 洋葱洗净去蒂
- 16. 切块
- 17. 青椒洗净切条
- 18. 红萝卜去皮，洗净切条
- 19. 香菇洗净切片
- 20. 香菜洗净切碎，姜切末
- 21. 热锅给多点油，下入双脆
- 22. 炒断生
- 23. 沥油装碗备用
- 24. 锅留底油，下入姜爆香
- 25. 下入红萝卜，青椒
- 26. 炒断生
- 27. 加入洋葱，香菇
- 28. 炒匀
- 29. 给盐
- 30. 胡椒粉
- 31. 老抽
- 32. 炒匀
- 33. 倒入双脆
- 34. 调入生抽
- 35. 蚝油
- 36. 炒匀
- 37. 调入味精，香菜
- 38. 拌匀即可
- 39. 一道美味的油爆双脆就做好了
- 40. 我是林乡，来香哈一起交流吧！