用料：
- 黄油 55克
- 纯牛奶 110克
- 低筋面粉 70克
- 鸡蛋 两个
- 淡奶油 120克
- 白糖 30克
- 盐 1克
小贴士：
根据自家烤箱的脾气来适量调节温度。
做法：
- 1. 小锅中加入黄油、盐、纯牛奶放炉灶上煮开，沸腾关火
- 2. 筛入低筋面粉
- 3. 用刮刀翻拌均匀至无干粉
- 4. 继续开小火，用刮刀上下翻拌至少八十次。如果用不绣钢锅，可以看到锅底有一层薄膜。
- 5. 将面糊放入干净的盆中，晾凉。鸡蛋两个打散，分三四次加入，每一次加入鸡蛋液，都要上下翻拌均匀至充分融合，再加入鸡蛋液
- 6. 搅拌好的面糊是细腻粘稠，有纹理状的
- 7. 装入安了八齿裱花嘴的裱花袋中
- 8. 均匀挤在铺了油纸的烤盘内
- 9. 放入预热的烤箱中170度烤30分钟
- 10. 时间到，取出泡芙
- 11. 淡奶油加入白糖
- 12. 打至有纹路的状态
- 13. 装入安有圆形裱花嘴的裱花袋中
- 14. 直接扎入泡芙底部，挤入淡奶油
- 15. 成品图