用料：
- 青椒 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 香醋 适量
- 开水 适量
小贴士：
*青椒时，去掉青椒顶端的蒂即可，不用去掉青椒的籽。
2.青椒下锅前，放少许盐，可减轻青椒下锅时油的爆裂。
做法：
- 1. 准备好所需食材，青椒去蒂、清洗干净。
- 2. 热锅凉油
- 3. 待锅内油温八成热，撒一点盐后，下入青椒，下火煎一面。
- 4. 待底面煎变色，加少许盐和醋，继续煎两面，烹入少量开水；收汁出锅。
- 5. 这是一道快手菜，又是富含维生素的下饭菜。
- 6. 秀一下，可以吃啦！
*青椒时，去掉青椒顶端的蒂即可，不用去掉青椒的籽。
2.青椒下锅前，放少许盐，可减轻青椒下锅时油的爆裂。