猪肝菠菜汤川汤的做法

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用料：
猪肝 3两
菠菜半斤
油 20ml
盐适量
淀粉适量
花椒数粒
料酒适量

小贴士：

腌制时间稍长，更入味，煮猪肝时间不宜太长。

做法：

1. 洗净菠菜
2. 锅中加水，几滴油，盐，焯水
3. 猪肝加盐，淀粉，鸡精，料酒腌10分钟
4. 锅中加油，花椒粒煎后扔掉，加水
5. 待汤沸腾加猪肝，煮2分钟，下菠菜|分钟，加少量盐
6. 起锅