用料：
- 鱼肉 250克
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 辣椒粉 少许
- 盐 适量
- 料酒 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 料油 一汤匙
- 胡椒粉 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
1、也可以用平底锅煎鱼
2、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动，等把鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼肉不易碎。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鱼肉切块。
- 3. 放入所有食材和调料。
- 4. 搅拌均匀后腌制半小时。
- 5. 电饼铛预热后放入玉米油，油热后放入鱼块。
- 6. 一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄即可。
- 7. 成品图。
1、也可以用平底锅煎鱼
2、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动，等把鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼肉不易碎。