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蜜枣葡萄干粽子的做法

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  • 用料:

  • 糯米  300克
  • 棕叶  适量
  • 蜜枣  适量
  • 葡萄干  适量

小贴士:

1、糯米提前浸泡12小时以上才会更软糯
2、每个粽子最好用两个棕叶
3、包粽子和捆粽子的时候一定要紧实,否则煮的时候容易漏米
4、煮的时间长一些会更软糯
5、粽子里面的果干可以随意替换的

做法:

  • 1. 糯米和棕叶提前浸泡12个小时。
  • 2. 取两个棕叶叠放在一起,两头剪去尖头。
  • 3. 将棕叶两头靠拢。
  • 4. 放上糯米和蜜枣。
  • 5. 再放些糯米。
  • 6. 放两个葡萄干,用糯米盖住。
  • 7. 撩点水到糯米上,使糯米里面没有空隙更紧凑一些。
  • 8. 用手将两侧向中间折过来。
  • 9. 折好后,下面向上,上面向下折起。
  • 10. 一定要折紧,不能松松垮垮的,以免煮的时候漏米。
  • 11. 用线绳捆绑起来,放入清水中浸泡。
  • 12. 入锅中火煮3-5个小时即可。
  • 13. 成品图。