用料：
- 鲜竹笋 2根
- 猪肉 3两
- 菜籽油 适量
- 葱 少许
- 剁椒 少许
- 味精盐 少许
- 老抽 少许
小贴士：
竹笋一定得用盐水来煮熟过 不能吃生的 里面的草酸 没有高温过的话 可能会导致人吃啦中毒 猪肉先用淀粉揉一下 炒的时候会特别嫩
做法：
- 1. 把现摘回来的笋子给它去掉外面的壳
- 2. 切成几小节 老勒那节就不要啦 也不好炒熟
- 3. 猪肉切成片 竹笋用盐水煮个七八分钟过凉水切丝备用
- 4. 国内放油 油热后 放入猪肉翻炒至变色
- 5. 接着放入切好的竹笋丝翻炒一下
- 6. 加入剁椒 葱节 调料 翻炒一下
- 7. 好啦 这就完成啦可以出锅啦