青椒鸡的做法

做法：

• 1. 鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。
• 2. 尖椒洗净，切成小节，为了颜色好看也用了红色的尖椒。
• 3. 大葱切成合适长度的段，姜切丝，蒜切片。
• 4. 锅里下油，多倒点。把腌好的鸡肉倒下去，炸至颜色金黄捞起备用。
• 5. 锅里留少许油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒
• 6. 尖椒的辣味炒出来后，就可以倒入炸好的鸡肉了，加适量盐，炒到尖椒变色，鸡肉入味就可以起锅了！