用料：
- 鸡翅 6个
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 料酒 矢量
- 蒜 三粒
- 花椒 四五粒
- 酱油 适量
做法：
- 1. 六个鸡翅
- 2. 用热水焯一下洗净
为方便入味正反各切两刀
用酱油泡一下备用 - 3. 蒜切末备用
- 4. 热锅下油
油热之后下花椒炒几下（也可放大料）
将蒜末倒入炒至金黄 - 5. 将刚才的翅中放入锅中翻炒几下
- 6. 加酱油 耗油 盐翻炒
因为酱油耗油都是咸的
所以少放一点点盐就可以 - 7. 翻炒均匀后加少许白糖继续翻炒几下
- 8. 加适量水焖二十分钟左右
- 9. 收汁后关火装盘即可
装盘后可撒少许胡椒粉或者孜然粉
也可以加点葱花点缀