打印
麻辣龙虾的做法
www.xiangha.com/caipu/94641670.html
用料:
龙虾
一斤
油
适量
辣椒,花椒
适量
葱
两根
姜
三片
蒜
三瓣
酱油
适量
料酒
适量
甜油
两勺
鸡汁或耗油
适量
鸡精
一勺
做法:
1.
选用肉嫩的龙虾放在水里,在水中放一勺盐,一分钟取出龙虾,剪掉小腿,抽掉肠子,用一次性牙刷刷干净,最后冲一遍
2.
开火,锅中倒入适量油,烧热,放入洗好的花椒,辣椒,生姜,炸出香味放入龙虾,炒至颜色上红,倒入料酒,酱油适量,到倒入两勺甜油,翻炒在倒入一碗水
3.
倒入葱,蒜翻炒,在倒入鸡汁或耗油收汁
4.
关火,倒入一勺鸡精,翻炒,出锅