用料：
- 虾子 250克
- 粉丝 适量
- 蒜米 1个
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法：
- 1. 材料备齐
- 2. 虾子用冷水冲洗一下
- 3. 去掉虾皮 虾头 留下虾尾 （我是这样把虾线拉出来的）
- 4. 把虾子从肚子下切开 背部不要切断
- 5. 粉丝用热水泡软后 放入碟子
- 6. 将切好的虾子 摆好
- 7. 红辣椒 姜 蒜米 葱 切末
- 8. 把锅烧热 倒入食用油 把辣椒 姜 蒜末 一起放入锅内翻炒出香味
- 9. 加入适量盐 适量蒸鱼豉油 搅拌均匀盛起
- 10. 然后再将煮好的酱料 均匀的浇放在虾子面上 放入蒸锅 中火蒸10分钟
- 11. 起锅后 撒些葱叶即可