用料：
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 白醋 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、黄瓜清淡，如果口味重一点的人*辣的红椒来炒
2、火候一定要得当，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，不必加水，这样炒出来的色泽会更好
做法：
- 1. 黄瓜洗净，对半切开后切成均匀的薄片
- 2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐、白醋打散
- 3. 热锅倒油，倒入鸡蛋液
- 4. 用筷子快速划散至蛋液凝固成块状，盛出备用
- 5. 锅底留油，倒入黄瓜片
- 6. 加入适量盐翻炒至断生
- 7. 倒入炒好的鸡蛋
- 8. 快速翻炒均匀，加入少许鸡精调味即可出锅
- 9. 装盘品尝！